Descrizione
La cicerchia è un legume antico, da sempre presente nella dieta mediterranea. è un alimento semplice, della tradizione contadina, eppure molto ricco di nutrienti fondamentali. Come tutte le cose buone, richiede il giusto tempo per essere preparato: ti consigliamo di sfruttare la notte per lasciare le cicerchie in ammollo, ti basterà poi lavarle sotto l’acqua corrente e cuocerle per una quarantina di minuti. Sprigioneranno tutto il loro sapore arricchendo le tue zuppe calde preferite.